Les 19 et 20 octobre 2019, Flyin’Chef animait le pôle culinaire de la Fête de la Coquille de Ouistreham Riva-Bella, l’un des rendez-vous qui ouvrent la saison de la coquille Saint-Jacques dans le Calvados.
Un pôle culinaire très attendu
Le pôle culinaire, toujours très plébiscité, proposait trois types d’animations gratuites tout au long du week-end : des démonstrations ou « happenings » culinaires, des spectacles ou « shows » culinaires, et des cours de cuisine pour adultes et enfants.
Des cours autour de la Saint-Jacques
- samedi 19 octobre, 10 h – 11 h, avec Guy : Saint-Jacques poêlées à la vanille et crémeux de patate douce ;
- samedi 19 octobre, 14 h – 15 h, avec Guy : bouchée de blinis au cidre et Saint-Jacques laquée à la gelée de pomme ;
- dimanche 20 octobre, 10 h – 11 h : recette du chef de Thalazur ;
- dimanche 20 octobre, 14 h – 15 h, avec Guy : Saint-Jacques rôties et espuma de corail au piment d’Espelette.
Un rendez-vous fidèle
La Fête de la Coquille de Ouistreham est un événement que Flyin’Chef a accompagné sur plusieurs éditions, et que la presse locale relaie chaque année : actu.fr y a consacré un article sur l’ouverture de la saison de la Saint-Jacques. Ouistreham est aussi la ville où Flyin’Chef a créé le Zest’Festival.
Retrouvez notre article sur la fête de la coquille de Port-en-Bessin, et notre offre d’équipement de salons et parcs d’exposition.