Marques, filières et territoires
L’animation culinaire qui fait goûter vos produits
Un produit qu’on explique se retient rarement. Un produit qu’on goûte, préparé sous les yeux du public par un chef, laisse une trace. Depuis plus de dix ans, nous installons de vraies cuisines là où se trouvent vos consommateurs : salons, points de vente, fêtes de terroir.
Salon de l’AgriculturePiano des Chefs de la Région Normandie
Nos références
Des marques et des territoires qui nous confient leurs produits
Notre terrain, ce sont les lieux où le public découvre un produit : le stand d’un salon national, une allée de centre commercial, une fête de terroir, un village de producteurs.
Région Normandie · Paris Expo
Le Piano des Chefs du Salon de l’Agriculture
Présents depuis des années sur le Piano des Chefs de la Région Normandie, à Paris Expo Porte de Versailles. Neuf jours d’animations en continu à chaque édition, autour des produits et des filières normandes, avec les chefs du territoire.
Point de vente
Ateliers en centre commercial
Rendez-vous culinaires réguliers à Val d’Europe, Villabé et Montesson, et animations Act For Food autour de la dégustation en grande distribution.
Fêtes de terroir
Fête de la Coquille, Fêno, Marché Normand
Et aussi la Fête du Hareng, la Fête du Terroir et les Rencontres de Cambremer.
Festival · Ouistreham
Créateurs du Zest’Festival
Un festival consacré au mieux manger local et de saison, imaginé et porté par Flyin’Chef.
Interprofessions et filières
Le produit au centre, quel que soit le stand
Flyin’Chef est intervenu sur le stand d’INTERFEL, l’interprofession des fruits et légumes frais, pour des préparations et dégustations en salon. Le principe reste le même : mettre le produit au centre.
Grande distribution
Act For Food : faire goûter en rayon
Bouchées et verrines préparées sur place, pour que le client repasse par le rayon avec une idée de recette.
Deux besoins, un même savoir-faire
Vendre un produit, ou défendre un terroir
Marques
Marques et industriels de l’agroalimentaire
Vous lancez une gamme, vous voulez faire essayer une recette d’usage, convaincre un acheteur en salon ou animer un point de vente. La dégustation reste l’argument le plus court entre votre produit et la décision d’achat.
- Lancement de produit et activation de marque
- Animation de stand sur salon professionnel
- Dégustation et démonstration en point de vente
- Recettes d’usage créées avec vos produits
- Cocktail presse et événement influenceurs
Territoires
Régions, filières et interprofessions
Vous valorisez un terroir, une appellation, un réseau de producteurs. Il ne s’agit pas de vendre une référence mais de faire exister une identité, et rien ne raconte mieux un territoire qu’une assiette préparée devant le public par un chef de la région.
- Mise en avant des producteurs et des filières
- Animation de stand institutionnel sur salon national
- Coordination des chefs et des intervenants
- Fêtes de terroir, marchés et festivals gastronomiques
- Opérations de promotion en circuit court
Les formats
Faire goûter, de plusieurs façons
Quatre façons de mettre votre produit dans la bouche du public, à combiner selon le lieu, le flux et l’objectif.
Ce que ça change
Une vraie cuisine, là où il n’y en a pas
C’est la contrainte de toutes les opérations de valorisation produit : le lieu où sont vos consommateurs n’a presque jamais de cuisine. Une allée de centre commercial, un stand de salon, une place de village, un chapiteau.
Nos cuisines mobiles autonomes embarquent cuisson, froid, plans de travail et plonge. Nous étudions les besoins en eau et en électricité avec le site, nous apportons la distribution si nécessaire, et nous montons dans les créneaux qu’on nous accorde. Pour les salons et parcs-expo, une offre technique dédiée existe.
- Cuisson
- Froid
- Plans de travail
- Plonge
- Distribution électrique
- Hygiène et chaîne du froid
Les chefs du territoire, au service de vos produits
Nous coordonnons les chefs de votre région ou de votre réseau, ou nous venons avec notre brigade. Quelques-uns des chefs qui ont animé le Piano des Chefs à nos côtés.
Ce qu’on nous demande avant de lancer une opération
Produits, lieux, chefs, budget : les questions qui reviennent au premier échange.
Travaillez-vous avec nos propres produits ?
Oui, c’est même le principe. Nous construisons les recettes autour de votre gamme, de vos références ou des produits de votre filière, en concertation avec vos équipes marketing ou vos producteurs.
Pouvez-vous intervenir en centre commercial ou en grande surface ?
Oui. Nous animons régulièrement des ateliers et des dégustations en point de vente, avec une cuisine installée dans l’espace disponible. Nous nous adaptons aux contraintes du site : électricité, flux de clientèle, horaires d’ouverture, règles d’hygiène.
Fournissez-vous les chefs ou faut-il les nôtres ?
Les deux fonctionnent. Nous intervenons avec notre brigade, nous coordonnons les chefs de votre territoire ou de votre réseau, ou nous fournissons uniquement les cuisines et le matériel si vous avez déjà vos intervenants.
Combien de personnes peut-on toucher sur une journée ?
Cela dépend du format et du flux. Un bar à dégustation en salon peut servir plusieurs centaines de personnes par jour ; un atelier participatif touche moins de monde mais laisse une empreinte bien plus forte. Nous dimensionnons selon votre objectif.
Intervenez-vous partout en France ?
Oui. Basés en Normandie, nous déplaçons nos cuisines partout en France, du Salon de l’Agriculture à Paris aux fêtes de terroir en région.
Comment se construit le budget ?
Selon la durée de l’opération, le nombre de jours d’animation, l’effectif de chefs mobilisés, le matériel installé et la distance. Nos prix de départ figurent sur la page tarifs ; chaque opération de valorisation fait l’objet d’un chiffrage détaillé.
Votre produit mérite d’être goûté
Parlons de votre opération.
Une gamme à lancer, une filière à défendre, un salon à animer : dites-nous ce que vous voulez faire découvrir, nous concevons le dispositif.
Étude gratuite et sans engagement · Partout en France