Salons & parcs-expo
Location de matériel de cuisine pour salons et parcs-expo
Équiper un stand ou un espace démonstration dans un parc des expositions ne se résume pas à livrer du matériel. Il faut monter de nuit, respecter les créneaux, dimensionner l’électricité avec la régie, passer devant la commission de sécurité et démonter dans les temps. C’est ce que nous faisons depuis plus de dix ans.
Nos références
Les grands rendez-vous nous font confiance
Flyin’Chef s’est construit sur les événements exigeants : ceux où le matériel doit fonctionner du premier au dernier jour, devant un public ou un jury, sans droit à l’erreur. Salons nationaux, compétitions officielles, festivals et fêtes gastronomiques : plusieurs dizaines de rendez-vous chaque année, en Normandie et partout en France.
Salons professionnels
Salon International de l’Agriculture (Piano des Chefs de la Région Normandie), FENO, Rest’Hôtel et Métiers de Bouche à Caen, Patiss’Art à Deauville, Barbecue Expo.
Compétitions officielles
WorldSkills, Olympiades des Métiers depuis 2014 : Angers, Caen, Lyon, Metz, Marseille, Strasbourg. Concours Jeunes Talents, concours Mr.Goodfish à Nausicaá, cooking challenges d’entreprise.
Festivals et grands rassemblements
Francofolies, Bordeaux fête le Vin, Croq’Festival, Rock’In Evreux, Festival PPDN : des sites publics à forte fréquentation, avec les contraintes qui vont avec.
Foires et fêtes gastronomiques
Foire de Caen, Foire de Lessay, Fête du Ventre aux Docks 76, Fête de la Coquille à Villers-sur-Mer, Ouistreham et Port-en-Bessin, Fête du Hareng, Fête du Terroir, Marché Normand.
Notre métier
Les contraintes d’un parc-expo, nous les connaissons
Un salon impose son propre rythme et ses propres règles. Nous travaillons de concert avec la régie du site, les commissions de sécurité, les pompiers, les électriciens et les logisticiens : pas contre eux.
01Montage de nuit, créneaux imposés
Livraison, montage et raccordement dans les fenêtres horaires que le site vous accorde, y compris de nuit ou entre deux plénières. Démontage et reprise dans les mêmes conditions.
02Étude électrique avec la régie
Nous contactons la régie du site en amont pour dimensionner les besoins réels. Nous nous raccordons à la distribution existante ou nous apportons la nôtre : de la prise monophasée au coffret CEE 63 A.
03Eau et plonge autonomes
Raccordement au réseau du site quand il existe, autonomie complète sinon : réservoirs, bidons, plonge électrique mobile et gestion des eaux usées. Un stand peut fonctionner sans point d’eau à proximité.
04Sécurité et dossier technique
Matériel professionnel conforme, implantation étudiée, échanges avec la commission de sécurité et les pompiers en amont de l’ouverture. Les documents demandés par l’organisateur sont fournis.
Le parc matériel
Ce que nous installons sur votre stand
Environ 500 références en stock, disponibles à l’unité ou en configuration complète, livrées et installées partout en France.
- Cuisines mobiles autonomes : modules complets, jusqu’à six postes
- Pianos de cuisson : induction et gaz, plancha, friteuse, salamandre
- Fours professionnels : convection, mixtes vapeur, remise en température
- Froid : armoires, congélateurs, chambres froides mobiles
- Plonge mobile : électrique et autonome, avec gestion des eaux
- Distribution électrique : coffrets, enrouleurs, protections, jusqu’au CEE 63 A
- Comptoirs et plans inox : postes de travail et vitrines de présentation
- Mobilier et art de la table : mange-debout, assises, vaisselle, verrerie
Vous êtes
Organisateur, exposant ou agence
Organisateur de salon
Vous devez équiper un espace démonstration, une scène culinaire ou un village de producteurs. Nous chiffrons l’ensemble, coordonnons avec votre régie et tenons le planning de montage.
Exposant
Vous animez votre stand avec un chef ou une dégustation. Nous installons une cuisine fonctionnelle dans l’espace dont vous disposez, avec l’électricité et l’eau qu’il faut.
Agence événementielle
Vous produisez pour un client et cherchez un prestataire technique fiable. Nous prenons la partie cuisine de bout en bout, du dimensionnement au démontage.
Région, filière ou interprofession
Vous valorisez des producteurs et des chefs sur un grand salon. Nous équipons le piano, gérons l’intendance technique et enchaînons les intervenants sans temps mort.
Questions techniques
Ce qu’on nous demande avant de réserver
Pouvez-vous monter de nuit ou sur des créneaux imposés ?
Oui. C’est la règle sur la plupart des parcs-expo, et nous organisons nos équipes en conséquence : livraison, montage, raccordement et essais dans la fenêtre accordée par le site, démontage et reprise dans les mêmes conditions.
Quelle puissance électrique faut-il prévoir ?
Cela dépend de la configuration. Nous contactons la régie du site en amont pour dimensionner les besoins réels et valider le raccordement. Nous pouvons nous brancher sur la distribution existante ou apporter la nôtre, de la prise monophasée au coffret CEE 63 A, avec les protections adaptées.
Et s’il n’y a pas de point d’eau sur le stand ?
Nous fonctionnons en autonomie : réservoirs, bidons, plonge électrique mobile et gestion des eaux usées. Un espace démonstration peut tourner sans raccordement au réseau du site.
Gérez-vous les démarches avec la commission de sécurité ?
Nous travaillons de concert avec les commissions de sécurité, les pompiers, les électriciens et les logisticiens du site. Le matériel est professionnel et conforme, l’implantation est étudiée en amont, et nous fournissons les documents techniques demandés par l’organisateur.
Fournissez-vous aussi les chefs ?
Au choix. Nous intervenons en location seule (c’était le cas pour le concours Mr.Goodfish à Nausicaá) ou en prestation complète avec brigade, comme au Piano des Chefs du Salon de l’Agriculture. Vous prenez ce dont vous avez besoin.
Combien de temps à l’avance faut-il réserver ?
Le plus tôt possible pour les grands salons, dont les dates concentrent la demande. Une étude technique préalable est nécessaire dès lors qu’il faut échanger avec la régie du site, ce qui demande quelques semaines de marge.
Intervenez-vous partout en France ?
Oui. Nous sommes basés en Normandie et nous déplaçons nos cuisines partout en France : les WorldSkills nous ont menés à Angers, Caen, Lyon, Metz, Marseille et Strasbourg.
Étude de faisabilité
Parlons-en avant le montage.
Donnez-nous le salon, les dates, la surface et ce que vous voulez y faire : nous étudions la faisabilité technique et chiffrons la configuration.
Demander une étudeÉtude technique gratuite · Sans engagement · Intervention partout en France