Les 10 et 11 novembre 2018, Port-en-Bessin-Huppain invitait à « larguer les amarres » pour deux jours de fête : le Goût du Large, fête de la coquille Saint-Jacques et des produits de la pêche normande, associée au festival « Musique sous les embruns ». Flyin’Chef y animait le pôle culinaire.
Une fête populaire tournée vers la mer
Depuis sa création en 2004, le Goût du Large accueille près de 50 000 visiteurs sur deux jours, avec une forte mobilisation des pêcheurs et des habitants. Pour cette 15e édition, la cuisine et la gastronomie étaient mises en avant, aux côtés d’animations pour mieux faire connaître le monde de la pêche. Toutes les animations étaient gratuites.
Le programme culinaire
Le samedi 10 novembre, la journée s’ouvrait sur un cours de cuisine pour enfants avec Didier Robin, de La Chenevrière, puis s’enchaînaient cinq happenings culinaires menés par Paulo et François, de 11 heures à 17 h 45.
Le dimanche 11 novembre, Paulo et François animaient le cours enfants du matin, avant un happening culinaire avec Thomas Leroy, chef de La Marine, puis quatre nouveaux happenings l’après-midi. De 11 h 30 à 14 heures, une dégustation payante proposait une assiette de noix de Saint-Jacques et de poissons des côtes normandes.
Le happening culinaire en festival
Le happening culinaire, format imaginé par Flyin’Chef, se prête parfaitement à une fête populaire : des séances courtes, sans inscription, où le public met la main à la pâte avant de déguster. Il permet d’accueillir un flux continu de visiteurs tout au long de la journée. Découvrez l’origine du happening culinaire.
Nous sommes revenus au Goût du Large en 2023 : retrouvez notre article sur cette édition, et celui consacré à la Fête de la Coquille de Ouistreham.