En 2019, Flyin’Chef a de nouveau été partenaire du concours de pâtisserie « Un pour tous, tous pour un » de Sodexo, pour sa 21e édition, dont la finale se tenait à l’hippodrome de Paris-Vincennes.
Un concours né en 1998
Créé par Sodexo en 1998, le concours s’adresse aux établissements médico-sociaux. Il réunit des équipes composées d’une personne en situation de handicap, d’un éducateur et d’un cuisinier, autour d’une même recette. Il est placé sous le haut patronage du chef Michel Bras, élu meilleur chef du monde par ses pairs en 2016. Handicap.fr racontait dès 2015 l’ambiance des finales, où le chef demande à chaque équipe de « raconter » sa recette.
Le dessert du futur
Pour cette 21e édition, le thème était particulièrement stimulant : imaginer le dessert du futur. Un sujet qui laisse une grande place à la créativité, tout en respectant les contraintes de la restauration collective.
Un partenariat renouvelé
Nous avions équipé l’année précédente la finale de la 20e édition sur les Yachts de Paris, au pied de la tour Eiffel. Sur ce concours, notre rôle est d’offrir des postes de travail adaptés et sécurisés, où chaque équipe peut travailler sereinement et où la personne en situation de handicap trouve toute sa place.
Découvrez nos cuisines mobiles et toutes nos réalisations.