Fin août, le Château de Villers-Bocage (Calvados) s’est transformé en atelier de pâtisserie le temps d’une journée, pour le team building de H.A.C Pharma.
40 collaborateurs, coiffés de leur toque, se sont répartis autour des cuisines mobiles de flyin’chef installées dans la salle voûtée du château, sous la conduite de deux chefs : Anthony Geslain (Poppa Petits Gâteaux) et François Eustace (Restaurant Gallos, Alençon).
Un atelier, deux chefs, une seule équipe
Le principe d’un team building pâtisserie, c’est de sortir chacun de son rôle habituel en entreprise pour se retrouver, mains dans la farine, au même niveau. Les 40 participants ont suivi les deux chefs pas à pas, de la préparation des pâtes à la finition des mignardises, avant de dresser leurs réalisations pour la dégustation finale.
Le cadre du château a joué son rôle : une salle voûtée en pierre pour cuisiner à l’abri, et les extérieurs du domaine pour la photo de groupe et la dégustation, plateaux de mignardises à l’appui.
Organiser un team building pâtisserie en Normandie
Cette journée illustre ce qu’on aime construire pour les entreprises qui nous sollicitent : une animation team building sur mesure, avec de vrais chefs, dans un lieu qui a du caractère. On s’occupe de l’installation, du matériel et de la coordination avec le site, pour que l’entreprise n’ait qu’à réunir ses équipes.
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