Dix cuisines déployées face à la piste
Flyin’Chef a clôturé la saison en grand format : 90 participants réunis au restaurant de l’Hippodrome de Dieppe, en Seine-Maritime, pour une journée de team building culinaire organisée avec l’agence événementielle Hélènementiel au profit de la CCI et de ses collaborateurs.
Pour l’occasion, nous avons déployé dix postes de cuisine entièrement équipés, encadrés par quatre chefs. De la mise en place au dressage, chaque participant s’est initié aux techniques professionnelles avant la dégustation collective — le tout sous une chaleur estivale qui n’a rien enlevé à la bonne humeur.
Le format grand groupe, notre terrain de jeu
Réunir 90 personnes autour de fourneaux demande une préparation qui ne se voit pas le jour J : dimensionnement électrique du lieu, répartition des brigades, séquençage des recettes pour que tout le monde dresse en même temps, logistique du matériel. C’est exactement ce que nos cuisines mobiles autonomes permettent : installer une cuisine professionnelle complète là où il n’y en a pas, sans dépendre de l’équipement du lieu.
Un grand merci à Hélènementiel pour sa confiance, à la CCI et ses équipes pour leur énergie, et bravo à nos chefs pour cette journée réussie.
Organiser un team building culinaire grand format
Notre agence événementielle culinaire conçoit des team buildings culinaires, challenges et animations sur mesure, de 10 à 500 participants, partout en Normandie et en France.