Le 30 novembre 2016, Flyin’Chef a animé la soirée « Lâchez prise » d’un interclubs d’entrepreneurs. Une centaine de dirigeants se sont retrouvés autour de nos cuisines pour un format que nous avons baptisé le happening culinaire.
Le principe du happening culinaire
Le happening culinaire n’est ni un cours de cuisine ni un simple buffet. Les participants confectionnent eux-mêmes des mini-bouchées, guidés par un chef, puis les dégustent à la minute. Pas d’inscription, pas de programme figé : on passe, on met la main à la pâte quelques minutes, on goûte, on échange, et on laisse la place aux suivants. Le repas devient un moment de rencontre plutôt qu’un temps passé assis.
Pour une soirée de réseau, l’intérêt est évident : autour d’un plan de travail, les conversations se lancent plus facilement qu’autour d’une table haute. Les entrepreneurs présents ce soir-là ont joué le jeu, et les bouchées ont disparu aussi vite qu’elles étaient dressées.
Un format devenu une signature
Depuis cette soirée, le happening culinaire est resté l’un des formats phares de Flyin’Chef. La CCI Portes de Normandie le présente d’ailleurs comme un format mis en place par Flyin’Chef, distinct du cours de cuisine et du show culinaire, dans son article consacré au projet Normandy Rock, lauréat de l’Année de la Gastronomie dans l’Eure.
Nous le déclinons aujourd’hui en soirée d’entreprise, en cocktail de séminaire ou en animation de salon, grâce à nos cuisines mobiles qui s’installent dans n’importe quelle salle.
Pour aller plus loin
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