Ustensiles
Trancheuse Électrique Lame 190 mm
Du carpaccio à la tranche de pain, deux lames et un seul réglage. La lame inox de 190 mm se change sans outil : lisse pour la charcuterie, la viande et le fromage, dentelée pour le pain et les croûtes dures. L’épaisseur se règle en continu de 0 à 15 mm.
Elle sert surtout sur les buffets et les stands où l’on tranche devant les invités : jambon, coppa, fromages à pâte dure, pain de campagne. Son embase en métal et ses ventouses la tiennent en place sur une table de service, et le chariot se démonte pour le nettoyage entre deux produits. Elle se branche sur une prise standard de 16 A, sans installation électrique particulière. Pour un stand de dégustation, elle se loue souvent avec nos planches de présentation et nos tables inox.
- Type de produitTrancheuse électrique universelle
- Marque et référenceSeverin AS 3915, fabrication allemande
- Puissance180 W
- Alimentation230 V - prise 16 A standard
Tarif de location
Sur devis
Chiffrage selon la durée, les quantités et la logistique. Dégressif au-delà de trois jours.
Caractéristiques techniques
- Type de produit
- Trancheuse électrique universelle
- Marque et référence
- Severin AS 3915, fabrication allemande
- Puissance
- 180 W
- Alimentation
- 230 V - prise 16 A standard
- Lame
- Acier inoxydable, diamètre 190 mm, amovible sans outil
- Lames fournies
- Deux : une lisse et une dentelée
- Épaisseur de coupe
- Réglable en continu de 0 à 15 mm
- Construction
- Boîtier moteur, plaque de butée et embase en métal
- Chariot
- Incliné et démontable, protection inox
- Sécurité
- Protège-doigts, poussoir et ventouses antidérapantes
- Commande
- Interrupteur marche / arrêt avec voyant lumineux
- Dimensions produit
- L 38,2 cm x P 25 cm x H 27,6 cm
- Poids
- 4,3 kg
- Entretien
- Lame et chariot démontables pour le nettoyage
Livré avec
- 1 lame lisse pour la charcuterie, la viande et le fromage
- 1 lame dentelée pour le pain et les croûtes dures
- 1 poussoir avec protège-doigts
Bon à savoir
- Trancheuse de format domestique : prévue pour un service ponctuel, pas pour débiter en continu pendant tout un buffet
- Lame de 190 mm : convient jusqu'à un quart de jambon, au-delà il faut une trancheuse professionnelle
- Pas de bac de réception : prévoir un plat ou une planche en sortie de lame
- Le protège-doigts et le poussoir s'utilisent systématiquement, la lame reste exposée pendant la coupe
- Poser l'appareil sur une surface lisse et propre pour que les ventouses adhèrent
- Ramener la plaque de butée en position zéro avant toute manipulation ou nettoyage
Ce que comprend la location
Matériel vérifié
Chaque pièce est contrôlée, nettoyée et testée avant départ. C'est le matériel que nos propres équipes emmènent en prestation.
Enlèvement ou livraison
Retrait à Pont-d'Ouilly (14) ou livraison partout en France. Nos équipes peuvent aussi assurer le montage et le démontage sur site.
Une équipe au bout du fil
Un doute sur la puissance, l'encombrement ou l'alimentation ? Nous dimensionnons l'installation avec vous avant de chiffrer.
Souvent loué avec
Ustensiles
Robot Multifonction 6 en 1 – Bol 1,2 L
Râper, émincer, tailler en julienne, hacher, émulsionner et mélanger avec un seul appareil. Livré avec l'ensemble de ses disques, il prépare les garnitures d'un atelier sans mobiliser de poste de découpe.
Ustensiles
Hachoir à Viande Électrique 550 W
Trois disques, trois textures : 7 mm pour une chair à saucisse grossière, 5 mm pour un haché classique, 3 mm pour une farce fine. Lame, spirale et plateau de remplissage en inox, et une marche arrière qui débloque l'appareil quand un nerf vient se coincer.
Ustensiles
Bac Gastro GN 1/1 + Couvercle
Bac inox GN 1/1 avec couvercle, transport et service aux normes.
Ustensiles
Panier Vapeur Bambou 21,5 cm
Cuisson vapeur et présentation dans le même contenant. Cerclé inox pour tenir la cadence d'un service, ce panier de 21,5 cm s'empile sur plusieurs étages au-dessus d'une seule casserole, puis se pose tel quel sur le buffet. Pour le riz et la semoule, voir aussi notre cuiseur riz vapeur 1,8 L.
Ma sélection
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