Ustensiles
Panier Vapeur Bambou 21,5 cm
Cuisson vapeur et présentation dans le même contenant. Cerclé inox pour tenir la cadence d’un service, ce panier de 21,5 cm s’empile sur plusieurs étages au-dessus d’une seule casserole, puis se pose tel quel sur le buffet.
Pour le riz et la semoule, voir aussi notre cuiseur riz vapeur 1,8 L.
- Type de produitPanier vapeur en bambou cerclé inox
- Diamètre21,5 cm
- ConstructionLattes de bambou, cerclage inox haut et bas
- CouvercleBombé, cerclé inox, anneau de préhension
Tarif de location
Sur devis
Chiffrage selon la durée, les quantités et la logistique. Dégressif au-delà de trois jours.
20 exemplaires disponibles
Caractéristiques techniques
- Type de produit
- Panier vapeur en bambou cerclé inox
- Diamètre
- 21,5 cm
- Construction
- Lattes de bambou, cerclage inox haut et bas
- Couvercle
- Bombé, cerclé inox, anneau de préhension
- Fond
- Lattes ajourées pour le passage de la vapeur
- Empilable
- Oui, plusieurs étages sur une même source de chaleur
- Entretien
- Lavage à la main, pas de lave-vaisselle
- Usage
- Cuisson vapeur et présentation sur buffet
Bon à savoir
- Le cerclage inox maintient la forme et évite l'ouverture des lattes, contrairement aux modèles entièrement bambou
- Se pose sur une casserole ou un wok d'un diamètre légèrement inférieur
- Prévoir du papier sulfurisé ou des feuilles de cuisson : le bambou est poreux et se tache
- Lavage à la main uniquement, séchage complet avant stockage
- Plusieurs paniers s'empilent au-dessus d'une seule source de chaleur
Ce que comprend la location
Matériel vérifié
Chaque pièce est contrôlée, nettoyée et testée avant départ. C'est le matériel que nos propres équipes emmènent en prestation.
Enlèvement ou livraison
Retrait à Pont-d'Ouilly (14) ou livraison partout en France. Nos équipes peuvent aussi assurer le montage et le démontage sur site.
Une équipe au bout du fil
Un doute sur la puissance, l'encombrement ou l'alimentation ? Nous dimensionnons l'installation avec vous avant de chiffrer.
Souvent loué avec
Ustensiles
Robot Multifonction 6 en 1 – Bol 1,2 L
Râper, émincer, tailler en julienne, hacher, émulsionner et mélanger avec un seul appareil. Livré avec l'ensemble de ses disques, il prépare les garnitures d'un atelier sans mobiliser de poste de découpe.
Ustensiles
Trancheuse Électrique Lame 190 mm
Du carpaccio à la tranche de pain, deux lames et un seul réglage. La lame inox de 190 mm se change sans outil : lisse pour la charcuterie, la viande et le fromage, dentelée pour le pain et les croûtes dures. L'épaisseur se règle en continu de 0 à 15 mm. Elle sert surtout sur les buffets et les stands où l'on tranche devant les invités : jambon, coppa, fromages à pâte dure, pain de campagne. Son embase en métal et ses ventouses la tiennent en place sur une table de service, et le chariot se démonte pour le nettoyage entre deux produits. Elle se branche sur une prise standard de 16 A, sans installation électrique particulière. Pour un stand de dégustation, elle se loue souvent avec nos planches de présentation et nos tables inox.
Ustensiles
Hachoir à Viande Électrique 550 W
Trois disques, trois textures : 7 mm pour une chair à saucisse grossière, 5 mm pour un haché classique, 3 mm pour une farce fine. Lame, spirale et plateau de remplissage en inox, et une marche arrière qui débloque l'appareil quand un nerf vient se coincer.
Ustensiles
Bac Gastro GN 1/1 + Couvercle
Bac inox GN 1/1 avec couvercle, transport et service aux normes.
Ma sélection
Rien pour l'instant. Ajoutez du matériel depuis le catalogue.