Froid
Cellule de Refroidissement Rapide 74 L – 3 niveaux GN 1/1
Refroidir vite, c’est ce qui sépare une préparation maîtrisée d’un risque sanitaire. Cette cellule fait descendre vos plats cuisinés de +65 °C à +10 °C en moins de deux heures, ou les surgèle à cœur jusqu’à -18 °C, directement sur le lieu de l’événement.
Elle accueille trois niveaux GN 1/1 ou 600 × 400, avec sonde à cœur, dégivrage automatique et panneau de contrôle tactile. Montée sur quatre roulettes dont des freins, elle se déplace en cuisine puis se cale à son poste.
Nos bacs et grilles GN 1/1 sont disponibles à la location pour la charger dès l’arrivée.
- Capacité74 L net, 3 niveaux GN 1/1 ou 600 × 400 mm
- Charge maximale3,3 kg par niveau en refroidissement, 1,6 kg en surgélation
- Performance refroidissement9,9 kg de +65 °C à +10 °C en 98 min
- Performance surgélation4,8 kg de +65 °C à -18 °C en 240 min
Tarif de location
Sur devis
Chiffrage selon la durée, les quantités et la logistique. Dégressif au-delà de trois jours.
Caractéristiques techniques
- Capacité
- 74 L net, 3 niveaux GN 1/1 ou 600 × 400 mm
- Charge maximale
- 3,3 kg par niveau en refroidissement, 1,6 kg en surgélation
- Performance refroidissement
- 9,9 kg de +65 °C à +10 °C en 98 min
- Performance surgélation
- 4,8 kg de +65 °C à -18 °C en 240 min
- Puissance
- 1 100 W
- Refroidissement
- Air ventilé
- Dimensions extérieures
- 75,5 × 83,2 × 58,1 cm
- Dimensions intérieures
- 68 × 41 × 25,6 cm
- Mobilité
- 4 roulettes dont freins
- Matériau
- Inox
- Marque
- Metro Professional GBF5311BN
- Commande
- Panneau tactile, dégivrage automatique, serrure à clé, alarme porte ouverte
Livré avec
- Cellule de refroidissement rapide avec sonde à cœur
- Bacs et grilles GN 1/1 disponibles à la location
Bon à savoir
- Charger la cellule avec des plats à +65 °C maximum, en couche fine, pour atteindre les performances annoncées
- La cellule se loue seule : bacs et grilles GN 1/1 en option
- Prévoir une prise 230 V dédiée
Ce que comprend la location
Matériel vérifié
Chaque pièce est contrôlée, nettoyée et testée avant départ. C'est le matériel que nos propres équipes emmènent en prestation.
Enlèvement ou livraison
Retrait à Pont-d'Ouilly (14) ou livraison partout en France. Nos équipes peuvent aussi assurer le montage et le démontage sur site.
Une équipe au bout du fil
Un doute sur la puissance, l'encombrement ou l'alimentation ? Nous dimensionnons l'installation avec vous avant de chiffrer.
Souvent loué avec
Armoires froides
Armoire Froide Négative
Dynasteel 7 grilles, congélation verticale pro pour vos productions fragiles.
Armoires froides
Armoire Réfrigérée 400 L
Diamond Jumbo Line ventilée, 7 grilles GN 2/1, de -1 à +6 °C.
Froid d'appoint
Congélateur Top 86 L
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