Faire bouillir le riz pendant 3 minutes, égoutter et plonger le dans le lait bouillant.

Laisser cuire à feu doux et à découvert 20 minutes, le temps que le lait soit absorbé.

Pendant ce temps, battre l’œuf avec le sucre pour obtenir un mélange homogène. Verser le tout dans la casserole toujours sur le feu et laisser 5 à 10 minutes à feu doux et attendre que ça épaississe.

Avant de servir, ajouter les raisins et la vanille selon vos goûts, remuer et le tour est joué!!!

Servir chaud ou frais.