Préparer le riz au lait : rincer le riz et le blanchir à l’eau froide. Puis le cuire doucement avec le lait, le sucre et la gousse de vanille (30 minutes environ). Réserver le riz à l’air libre.
Sur une planche, étaler une crêpe et taillez-là en carré. Déposer dessus une couche de riz au lait en laissant le bord supérieur libre. Tartiner avec un peu de miel le bord supérieur. Déposer quelques
fruits coupés en bâtonnets et rouler le tout très serré.
Découper votre crêpe en 6 morceaux environ et …
déguster !